Black Peeper Plantation: गुणकारी काली मिर्च का पौधा घर में लगाएं, थोड़ी सी देखभाल से ही भरपूर मिलेगा मसाला
घर में काली मिर्च का पौधा उगाने के टिप्स।
Black Peeper Plantation: किचन में स्वाद और सेहत दोनों के लिए इस्तेमाल होने वाली काली मिर्च न केवल मसालों की रानी मानी जाती है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी भरपूर होते हैं। आमतौर पर हम इसे बाजार से खरीदते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि काली मिर्च का पौधा आप अपने घर में भी आसानी से उगा सकते हैं? इसकी देखभाल थोड़ी सावधानी से की जाए तो यह पौधा लंबे समय तक फल देता है।
काली मिर्च एक बेलनुमा पौधा होता है, जो नमी और छायादार जगहों में अच्छी तरह बढ़ता है। इसे गमले या बगीचे में उगाया जा सकता है। इसकी बेल किसी सहारे के साथ ऊपर चढ़ती है और समय के साथ इसमें काली मिर्च की फली लगती है। आइए जानते हैं कि घर में काली मिर्च का पौधा कैसे लगाएं और कैसे करें उसकी देखभाल।
काली मिर्च का पौधा लगाने की विधि
बीज की तैयारी
काली मिर्च उगाने के लिए आप बाजार से कच्ची, साबुत काली मिर्च खरीदें (जो बिना सुखाई गई हो)। सूखी काली मिर्च से अंकुरण नहीं होता। बीज को 24 घंटे पानी में भिगोकर रखें और फिर गीले कपड़े में लपेटकर 2-3 दिन तक रखें जब तक उसमें हल्का अंकुर न दिखे।
गमला और मिट्टी का चयन
काली मिर्च के लिए ऐसी मिट्टी चुनें जो अच्छी तरह से पानी सोख सके। आप मिट्टी में गोबर की खाद, कोकोपीट और रेत का मिश्रण डाल सकते हैं। गमला ऐसा हो जिसमें जल निकासी का सही प्रबंध हो। 10-12 इंच का गमला शुरुआती चरण के लिए पर्याप्त होता है।
बीज लगाना और सिंचाई
अंकुरित बीज को गमले की सतह से 1 इंच नीचे बोएं और हल्के हाथ से मिट्टी से ढक दें। पहली सिंचाई में ज्यादा पानी न दें, बस मिट्टी नमीदार रहनी चाहिए। 4-6 दिन में पौधा उगना शुरू हो जाता है।
सहारा देना और देखभाल
काली मिर्च एक बेल है, इसलिए इसे चढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होती है। आप लकड़ी की छड़ी, तार या दीवार का सहारा दे सकते हैं। इसे सीधी धूप से बचाएं और दिन में 1 बार पानी दें। गर्मियों में शाम को छिड़काव करना लाभदायक होता है।
उर्वरक और रोग नियंत्रण
हर महीने घर की बनी खाद (जैसे छाछ, गोबर खाद या सब्जियों का जैविक कचरा) डालें। पत्तों पर कीट दिखें तो नीम का तेल छिड़काव करें। अत्यधिक पानी से बचें, नहीं तो जड़ सड़ सकती है।
घर में काली मिर्च उगाना जितना आसान है, उतना ही संतोषजनक भी। अपने किचन गार्डन को एक नया स्वाद और औषधीय पौधा देने के लिए आज ही यह बेल लगाइए। थोड़ी देखभाल और सही तकनीक से आप सालों तक अपने घर की ताजी काली मिर्च का स्वाद ले सकते हैं।
